海珍品技術研究與產業化基地建設實施方案(專業版)

　　

【正文】 以生產力促進中心和鎮文技校為載體，堅持實行多渠道，多形式的培訓方式，全面提高養殖從業人員的科學文化素質，重點培養和造就一批具有創新意識和創新能力的科技人才和懂技術、會管理、善經營的技術骨干。六、組織實施及保障措施加強領導，強化組織管理 為確保科技富民強縣各項工作真正落實到實處，一是成立以縣長為組長，分管科技副縣長為副組長，科技局、財政局、經貿局、水產局、農辦、各鎮等單位主要領導為成員的“科技富民強縣協調領導小組”。尤其是斜帶石斑魚和鮑魚產品一直是國內、港臺及東南亞市場的熱銷產品。同時邀請專家教授到企業一線傳授相關知識，解決關鍵技術難題，促進某水產養殖業的健康可持續發展。研究目標①冷凍麻醉鮑魚主要研究目標是保持活鮑魚的營養成份和獨特風味及保持期。2年經濟效益2160萬元。B、技術內容及指標a、技術內容1）場地和設施①池塘的規格、面積：池塘總共10口，每口面積10畝，具有獨立的進排水口。b、經濟技術指標 示范養殖500個網箱，投放20萬尾大規格斜帶石斑魚苗種，養殖成活率60%，最終養成12萬尾商品魚，每500g魚以50元計，當年產值為720萬元。同時每周停餌一天，讓魚體有一個徹底排泄的時間，有利于改善胃腸消化吸收的狀況，并降低了餌料的成本。建所以來，共主持參加并完成研究課題800余項，1978年至今已有200項研究成果通過省部級鑒定，并有90余項次獲得國家及省部級獎勵。D、人工育苗病蟲害防治技術研究斜帶石斑魚育苗期病敵害。舉辦海珍品良種選育與健康高產育苗技術推廣培訓班6期，培訓技術員2000人次。建立完善新型農機推廣組織體系責任制度，加強農技人員的知識更新和進修深造，促進農技人員素質提高。三年繁育斜帶石斑魚苗240萬尾，繁育鮑魚優質苗種800萬粒，斜帶石斑魚池塘養殖面積1000畝，網箱2000箱，產值6465萬元；通過技術創新、改進工藝，企業開發鮑魚等深加工產品23個，企業年生產能力達160噸，產值7100萬元以上，實現利稅1700萬元；養殖戶可以增加收入2000萬元；三年受訓12000人次。二是加大科技興漁力度，加強海珍品養殖技術研究，以縣鮑魚增殖站和廈鐵苗種基地為中心，以我縣大型私營企業為基地，加強與高校院所交流合作，培養高層次人才。現有陸上鮑魚、牙鲆、石斑魚等陸上工廠化養殖面積58萬平方米，養殖場300多家；；魚蝦貝藻淺海淺灘涂養殖面積8萬畝；年培育各類魚蝦貝等苗種20多億尾；養殖海珍品年總產量16萬噸；%。⑸創造良好環境，建設富有創新精神的人才隊伍科技創新，關鍵在人才。三是以開發可再生清潔能源為主要內容的資源科學合理開發和綜合利用體系初步形式。近三年來承擔各級科技、農業等部門科技項目情況三年來，我縣共承擔市級以上科技項目43個，其中組織實施部級科技項目3項，省級科技項目16項，獲得省級科技進步獎3項，市級科技進步獎2項，獲得專利授權13件，省級高新技術企業─某主洲環保科技有限公司組織的“可替代塑膠之高降解淀粉制品”項目被列入國家火炬計劃項目，廈門大學承擔的國家“863”計劃“雜色鮑的雜交與育苗”落戶某海田實業公司實施；“海島小城鎮人居環境建設與示范工程”項目獲準國家扶持立項，省級重大科技項目“某島景觀生態建設與社會經濟可持續發展示范工程”的實施有序有效，示范與帶動國家可持續發展實驗區建設不斷引向深入，順利通過中期驗收，2006年，參加國家科技部主辦的“走向可持續發展20周年”大型展覽活動獲得優秀展位；集美大學水產學院與廈鐵某養殖場開展聯合承擔的“鮑魚育苗脫扳病研究”項目列入省重點科研項目，星火計劃“一縣一業科技示范”重大專項“某縣白蘆筍無公害標準化生產技術示范”列入省重大專項，通過該項目的實施，在蘆筍全雄育種，營養診斷施肥，病蟲害防治等技術研究方面均取得進展。近三年，我們以中科院、國家海洋三所、廈門大學、上海水大、集美大學、省水產研究所等等高等院校、科研機構為技術依托，積極推進科技進步，有效促進科技與經的緊密結合，取得良好成效。二、項目名稱應當按照規范的用語表述，長度不得超過三十個漢字。我縣水產品精深加工示范園區2004年被農業部評為全國59個農業加工示范園區之一，全國6個水產類農業加工示范區之一。生產蘆筍罐頭5000噸，產品符合GB1320891標準，產品合格率達99%以上。2006年順利通過省高級新技術企業合格考核。提出了“十一五”期間全縣科技工作的指導思想、目標任務及保障措施，把科技興農、大力發展高新技術產業及科技創新作為“科教興縣”戰略的重點，逐步使科技成為經濟發展的主要支撐力。通過開展海珍品關鍵技術與開發項目，建設良種繁育、健康養殖、精深加工、培訓營銷等四大體系，依靠科技興漁，加大技術培訓，大力提高漁民素質，加大推廣力度，加快科技成果轉化，推廣養殖良種和先進實用技術，加強病害防治，倡導生態健康養殖，注重生態環境，提高科學經營管理水平，發展產業化經營，使我縣養殖業成為發展農業和農村經濟新的增長點和新的亮點，促進水產養殖業向資源節約、環境友好、質量效益型轉變，對于建設現代農業，扎實推進新農村建設、農民致富、財政增收都具有重要的意義。據查，早在明清時代，我們的祖先就在某島上以池塘、山塘、埭溝放養淡水魚，并且從養殖中懂得根據各種不同魚類生活習性進行混養。預期效果加快促進“一鎮一品”、“一縣一業”、科技示范縣建設，在建設現代農業、扎實推進社會主義新農村建設、實施“科教興農”戰略、促進養殖業增長方式轉變等方面做出重大貢獻。四、技術內容和指標海珍品良種繁育體系建設（一）項目承擔單位：某縣和盛水產良種養殖有限公司某縣和盛水產良種養殖有限公司注冊資本100萬元，擁有5000立方米水泥池育苗水體，配備完整的飼料供應系統、供水系統及增溫配套設施，總占地面積25畝。繁育出子一代進行定向培育，選擇有利性狀的個體，保持優良品種的特性，選育出優質的種苗。⑦效益分析：A、總產值：基地生產鮑魚苗800萬粒（項目執行期3年，分兩批培育），則800萬粒。本項目依托福建省水產研究所成熟的網箱高產養殖技術，選擇斜帶石斑魚作為養殖對象進行養殖示范和推廣，通過改進網箱布局和池塘設置，改善養殖系統的小生態環境，改進餌料配制及投餌的方法，改進日常管理操作；建立病害綜合防治制度，提高網箱養殖的技術水平和經濟效益。這種做法有2大弊病：一是水桶的容量不大，一次藥浴的魚僅數十尾，一個網箱數百上千尾魚，全部藥浴一遍，甚為費工費時。餌料都折成干品配合飼料（價格為4元/500g），餌料系數為1:。4m長的木條去掉留作走道的部分，余下部分剩此長度）。魚苗至商品魚的存活率以60%計，攝餌的魚以70%計；餌料費用為：15萬尾500g/尾4元/500g＝63萬元4）雇工費：1000元/人B、理化指標：揮發性鹽基氮≤8 汞（以mg/計）≤ 六六六（mg/kg）≤2 滴滴（mg/kg）≤1C、微生物指標：細菌總數（個/8）≤107②即食鮑魚的技術指標A、理化指標：鋁≤1mg/kg 銅≤5mg/kg 堿≤B、微生物指標：符合食品衛生標準C、感官指標：視產品而定。②以生產力促進中心為平臺，充分發揮科技中介服務組織的橋梁與紐帶作用，依靠科技進步，加大對外科技交流與合作，為企業提供市場信息。除了巨大的經濟效益之外，也具有巨大的生態效益。“科技富民強縣協調領導小組”辦公室切實負起督查指導責任，建立人員掛鉤項目制度，深入企業督促指導，幫助項目承擔單位按照項目計劃書內容要求，科學地組織實施。根據本地情況，大力創新工作機制，積極引入農業科技特派員、農村專業協會等成功模式。二是發揮中小企業貸款擔保基金作用。隨著技術的逐漸成熟及石斑魚繁育基地的配套建設，將來幾年我國東南沿海必將成為亞太地區石斑魚優良種苗的繁育和供應中心。（4）2007年11月2009年3月，舉辦2030期相關育苗及養殖技術培訓，參加學習人員達10000人次。(1)科技培訓體系建設①開展斜帶石斑魚育苗及中間培訓，鮑魚良種繁育培訓、親魚貝人工繁殖培訓，推廣斜帶石斑魚的良種繁育技術規范，大力提高良種生產能力，保證養殖苗種的供應。B、產品擬彩用塑料薄膜包裝，嚴格控制產品的中心溫度，以使產品保質期達一年以上。 ②改善池塘養殖生態環境：對池塘的養殖水進行預處理；在池塘中接種培育光合細菌和硝化細菌，建立一個優良的養殖生態系統。因此，并非所有海區都適合用網箱養殖石斑魚。因而換洗網衣必不可少且又十分費力費時。本項目擬對網箱布局進行了全面的整改。（六）項目組成人員 海珍品良種繁育項目技術人員情況表序號姓名年齡工作單位技術職稱主要分工1 50某縣和盛良種養殖有限公司經理項目負責人2 48 海洋職業技術學院副教授技術負責人3 55 海洋職業技術學院副教授具體實施4 65某縣鮑魚增殖站高級工程師具體實施5 41某縣良種養殖有限公司助理工程師具體實施6 33某縣良種養殖有限公司經濟師具體實施海珍品健康養殖體系建設（一）建設斜帶石斑魚網箱健康養殖體系（1）項目承擔單位：某鷺誠水產養殖場某鷺誠水產養殖場己有七八年的網箱養殖經驗，擁有300多箱網箱，網箱設施較先進，養殖黃花魚、石斑魚、真鯛等多種海珍品養殖，也有兩年小規模的斜帶石斑魚養殖技術試驗，基本掌握石斑魚的網箱養殖技術。通過抑制鮑受精卵紡錘絲使細胞染色體加倍，從而達到抗病及加快生長速度的目的。學院堅持走產、學、研相結合的開放式辦學路子，與數十家企業、科研單位鑒訂了協議，作為學院學生實訓基地。受精卵孵化、苗種培育等關鍵技術的研究攻關，培育出規格和質量都符合要求的苗種；總結、示范、推廣斜帶石斑魚的良種繁育技術操作規程，大力提高良種生產能力，保證養殖苗種的供應。(4)各子項目承擔單位信用好、實力雄厚。某附近海域及閩南漁場，經過鑒定的水生生物有644種，其中魚類229種，軟體動物198種，節肢動物66種，海藻91種，其它海產動物60種。全縣形成了以政府投入為引導、企業投入為主體、銀行投入為支撐的多元化科技投入體系。二是綠色產業步入良性發展態勢。在全縣形成了講科技、重科技、學科技、用科技的良好社會氛圍。推動蘆筍種植業的標準化、產業化進程，加強蘆筍精深加新技術引進、開發與運用，以東強、遠東、遠隆、超然等企業為龍頭，開發蘆筍速凍保鮮、制罐、曬干、蘆筍飲料、蘆筍茶、蘆筍膠囊等系列產品，產品主要遠銷西歐國家，帶動了全縣21家蘆筍加工企業。四、所有欄目均應填寫，空格不夠可加頁，數值欄目一律取整數。財政科技撥款是指年度內由各級財政部門撥付的直接用于科技活動的款項，包括科學支出、科技三項費用、科研基建費及其他部門事業費（主要包括農業支出、林業支出、水利和氣象支出、工業交通等部門的事業費等）安排的科研經費。進一步拓寬營銷市場，提升產業檔次。縣科技行政管理機構設置及其工作基礎情況某縣委、縣政府對科技工作十分重視，制訂了《某縣科技進步獎勵規定》、《某縣科技發展五年規劃》、《關于選撥管理縣管專業技術拔尖人才和優秀青年科技人才的意見》；制訂了一系列優惠政策，為科技創新提供政策和措施保障。近幾年，某縣大力實施科教興海工程，海洋綜合開發水平不斷提高，水產品精深加工產業也取得新的進展，涌現海魁、東興等一批水產品加工龍頭企業，海洋經濟有了長足的發展。農業還吸引了大量的社會閑散資金，科技興農投入逐年加大。某全島生態環境良好，海水無污染，漳州市環境公報表明，某海域海水化學需氧量、石油類含量、無機氮、無機磷、重金屬含量等均符合清潔海域水質標準，極適合海珍品生長繁育。在某水產養殖發展的歷程中，廣大科技和漁民兄弟一起，不斷摸索，不斷總結，不斷創新，在科研生產中積累了豐富的實踐經驗，先進的科研成果和實用的生產技術，這都為海珍品產業關鍵技術與開發項目的實施提供寶貴的技術經驗和大量的人力資源。主要是嚴格親魚貝種質管理，保持本年優良性狀，建立種原體；開展親魚貝人工繁殖。以培養應用型高等技術人才為目標，設有水產養殖、海洋技術、食品加工技術、商檢技術等21個專業。積極開展基因工程研究，開發具有優良性狀的轉基因新品種，應用細胞工程育種技術，采用物理或藥物方法生產三倍體和多倍體。（四）進度安排——2007年元月2007年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2007年10月2008年4月 開展斜帶石斑魚中間培育——2008年5月2008年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2008年10月2009年4月 開展斜帶石斑魚中間培育——2009年5月2009年10月 開展斜帶石斑魚育苗——2007年10月2008年5月 開展