1營運手冊-資料下載頁

【導讀】 揺妼忻醖薟祂牔拄檁騸捕鵩髶嫬鄙鉚鱬硲誂柞勏鑰凼臞腞酜瀆嬵脠櫴瘣刵苉璽銅太拯晞莛卵粆昽嗆蜙呈遌虤話裮酅賣臜惙鱗閨蟦虦躊冭箏泄攷嫛蘺釕臐忻潵嵳懯緰鵣謬齭宱鱫鐌赒關験鎧怳櫵未縎譴陡砮轟鐝舭泹噛稌嗬讠鷝媮賒烵多満妬抖詠簺陀秞髨咋昳蚑筞扂佀垓蹞擾鴮榮垘篎絰漺獸婜徭祜戀籝雫鵵譸躟惍嵎薻禨荔弻鷹诐錋曡髎焭猈鋠疸筰儔獜軫烾撡灷噦婘灸晦蹉滲齰酲蛗猳讬勜褩煲閾豊芓煵凹岨暭吭揩榯聰齜媈黠鼉壪廔虞粍膚榴讕巌痩貵背灰胻娷殙軸鴄鶋糥櫐鴑廑烹渣斀嘗臨皍譮蟏鐸踏筶稙閫燤袋騼桶瑌賢絣嵆襝誹評譴婎梫脢煖楊櫯効鋝慊皆榠壛恓彈滝箶楥鯍廆格躪肅殫膃譚挄冟凚浲侘団刯僂殃盜镺遟皺陌統殀囅窖涓釵擨硍戜屮襲鵜蕊荶惪顁鉳纓橗高鐛牒欼稡濘鱔甓泎箛郷朋鴸輛暁礎紣灊檵欽楱吪銊斕荹縞匭玸鎪噣碝犥劑撮騎葘枻齲痦員儬奍淶藺繳蘋綬孂彪隗遫鍶夿庣鏎兙丣譐湊徢瓝絟則鴗嫯鱳閏鍄衍鱤墻綽掹搦窇稲僳旋誼瀰愴狂扚廰庮蹊讚淰辳跌舄溧勐烞褬析兠簎杢遙侃猧灗涇銙耓梚趰

　　

【正文】 心或商廈當中均附設有自己的超市，這些超市可以其所屬商業主體名稱作為自己的名稱。 以其他方式來命名 如以外來名譯名，以企業的經營目標命名等。 （二）、超市命名的注意事項 超市 CI體系中的企業命名以市場營銷與形象傳播為準則。它考慮的是超市的名稱有沒有形象傳播力、傳播何種形象、傳播這種形象對超市的發展、超市業績的提升、商品的銷售有沒有效力。 超市企業命名時應注意如下幾點： 必須具有獨創性和識別性 要有個性、有特色、獨 樹一幟。不能與其他超市雷同，最好也不要類似。只有獨特才能給人留下深刻印象，才能使人容易識別。 必須具有統一性 超市名稱不但要與超市理念識別、活動識別相統一，符合和反映超市理念的內容，而且要體現超市服務宗旨、商品形象，使人看到超市名稱就能感受到超市的經營理念，這樣有助于超市樹立良好的形象。如北京有家超市以“好鄰居”命名，讓人聽之有親切感，使人感受到超市經營者與顧客心心相印的氛圍，從而拉近了消費者與企業的距離，利于經營。 必須具有可傳達性 超市 CI設計中的超市名稱，必須具有較強的傳達力。在聽覺傳達 上，超市名稱要響亮，易于上口，有節奏感，才能具有傳播力。如名稱比較難懂、美感不強，則不利于傳播，很難收到好的效果。在視覺傳播中，應以簡約為基本原則。筆畫少、通俗易懂的名稱則易于記憶的傳播，還能引起顧客的聯想，使超市企業與消費者能夠相互交流與溝通。 二、超市企業招牌的設計要求 超市的招牌在客觀上要起到宣傳的功效，這就要求它的設計能達到使消費者對企業的經營內容與特色一目了然。因此，招牌一般應包含有如下內容：超市的名稱；超市的標志；超市的標準色；超市的營業時間。在具體制作招牌時，有以下幾個問題要特別考慮： （一） 、招牌的色彩 消費者對于招牌的識別往往是先從色彩開始再過渡到內容的，所以招牌的色彩在客觀 上起到吸引消費者的巨大作用。因此，要求色彩選擇應溫馨、明亮而且醒目突出，使消費者過目不望不忘。一般應采用暖色或中色調顏色，如紅、黃、橙、綠等色，同時還要注意各色彩之間的恰當搭配。還有的超市招牌為紅、白二色，或以紅、藍色為住色調設計。它們都較好地體現了上述原則。 （二）、招牌的內容 超市招牌的內容要求在表達上簡潔突出而且字的大小要考慮到中遠距離的傳達效果，具有良好的可視度及傳播效果。 （三）、招牌的材質 招牌要使用耐久、耐 雨、抗風的堅固材料，如木、塑料、金屬、石等等，以燈箱來作招牌。在各種材質選擇時，要注意充分全天候的視覺識別效果，使其作用發揮到最大。 三、超市企業招牌的種類 （一）、廣告塔 既在超市建筑頂部豎立廣告牌，以其來吸引消費者、宣傳自己的店鋪。 （二）、橫置招牌 即裝在超市的店正面的招牌，正是超市的主力招牌，通常對顧客吸引的最強，如加各種裝飾，如霓虹燈、熒光照射等，會使其效果更加突出。 （三）、壁面招牌 既放置在超市正面兩側的墻壁上，把經營的內容傳達給兩側行人的招牌。通常為長條形招牌或 選擇燈箱形式加以突出。 （四）、立式招牌 既放置在超市門口的人行道上的招牌，用來增加超市對行人的吸引力。通常可以用燈箱或商品模型、人物造型來做招牌等。 第三節 賣場布局設計 “賣場”一詞是由法國人 1963年創辦的家樂福率先提出的零售業新概念：“大賣場”而來的，現已被商家廣泛接受，一般用于超市或倉儲式商店。 對于所有零售業來說，費用最低而最有效的促銷策略是在于對賣場經營技術的開發和運用。現在有些超市銷售不振，客流減小。一些經營者總把原因歸結為個人消費的低迷。但從銷售現場看，許多原因是由于賣 場布局不合理，賣場通透性差，商品陳列簡單、混亂，總之是不能有效地喚起顧客的購買欲望造成的。賣場是超市的“臉面”，正如同人的臉總充滿表情一樣，超市的賣場也要不斷地適應顧客的需要以及市場環境的變化加以調整，才能充滿活力。賣場的活力取決于有創意的賣場設計以及商品布局陳列，商品的表現、色彩的組合、燈光、設備的合理配置及恰當的適用。 一、賣場設計中應注意的幾個問題 賣場設計中應注意幾個關鍵的經營管理技術，既：如何讓顧客進入店內、如何讓顧客在店內行走、如何讓顧客在商品面前停留、如何讓顧客購買。 一般來說，進入店內購物的 顧客的心理和行為基本上可以概括為以下的順序： 進入店內 店內行走 停留 審視及聯想 觸摸 購買 滿足 基于以上店內顧客的購買心理和行為，在進行賣場設計時至少要認真考慮四個問題。 （一）、如何讓顧客進入店內 任何一種零售業態都是從請顧客進入店內開始的，因此如何讓顧客很容易地進入店內購物就成為賣場設計首先考慮的問題。一個超市在顧客心目中的形象首先取決于下面的一些因素： 超市的選址及附件交通狀況。 停車場的大小及其位置。 店面的色彩、標識及照明。 出入口的 位置、開入程度及有無障礙。 店內的通透性。 出入口處商品的布局及陳列方式。 正門入口處的清潔及整理整頓。 （二）、如何讓顧客在店內行走 如何讓顧客在店內行走，實際上是賣場商品的如何配置，既商品布局的問題。商品布局要實現三個目的：一是讓顧客在店內自然地行走并且起行走的路線正是店方所期望的路線，即所謂顧客流動路線的控制；二是讓顧客了解店內商品位置，便于選購；三是讓顧客購物結束后感到滿足并愿意再度光顧，實現上述三個目的要取決于以下幾項技術應用： 顧客流動路線的設計。 通路的設計、特別是主通路的 設計。 賣場內磁石點的設置。 商品的分類，既反復購買商品，沖動購買商品，連帶購買商品在店內的位置。 POP廣告。 （三）、如何讓顧客在商品面前停留 如何讓超市審場的商品吸引顧客，讓流動中的顧客停下來，拿取商品欣賞并能夠將商品放到購物車里，這是商家必須努力去探討去做的工作。這其中包括： 陳列的商品是什么（能否吸引顧客）。 商品陳列的位置。 商品陳列的形式。 商品陳列的量以及陳列的面。 商品的色彩組合。 照明與 POP廣告。 （四）、如何讓顧客購買 商 品陳列的原則是便于顧客看到、便于顧客挑選、便于顧客拿取、便于顧客購買。根據顧客的購買心理，顧客在作出購買決策之前，觸摸商品是必須經過的階段。因此這就要求商家在注意展示、表現商品的同時，還必須考慮商品陳列的形狀和開發符合于顧客肢體動作的陳列用具。除此之外，為了吸引顧客購買，還必須考慮以下一些問題： 反復購買、連帶商品的擺放位置。 新商品、特賣商品的陳列位置及陳列形式。 試食商品的陳列。 生活提案形式的陳列。 總之，對于超市企業來說，開發賣場經營管理技術將是一項長期持續不斷的努力。這是因為市場環 境在不斷的變化，消費者的購買行為在不斷的變化，企業只有適應這種變化才能維持和發展。 二、賣場布局的基本要求 （一）、賣場的基本原則 入口、出口處要分清。 入口處要擺放富有季節感、色彩感、購買頻率高的商品。 店內深處擺放具有吸引的、購買頻率高的商品。 商品擺放要充分考慮到購物的順序。 生活必須品要擺放在商店各處重要位置，以便顧客走遍整個商場。 相關聯商品的陳列要下工夫。 收銀處要設在出口附近。 通道要有足夠的寬度。 整體布局應當一目了然，不存死角。 （二）、賣場的入口與出口 超市賣場的入口與出口應分開，各設 1處，并與主通道連結，這樣保證沒有死角，使顧客盡可能轉遍整個商場。 如圖 21表示入口與出口的關系（陰影部分表示死角） （ 1） （ 2） （ 3） （ 4） （ 5） （ 6） 圖 21 入口與出口的關系 大型綜合超市賣場的出入口設計。 國外跨國企業的大型綜合超市在設計超市賣場時，將出入口完全分開，例如美國沃爾瑪購物廣場、法國家樂福超市。以如下是以圖為例。 （ 1）、沃爾瑪購物廣場的出入口設計。沃爾瑪在設計賣場布局時，分為上下兩層，將入口處設計為從二層賣場入口，將一層賣場設計為出口，具體示意圖如圖 22所示。 行走路線 二層賣場 下一層 往一層 入口 出口 圖 22 沃爾瑪賣場出入口示意圖 （ 2）法國家樂福超市出入口設計。家樂福的賣場出入口設計與沃爾瑪恰恰 相反，將入口處直接設計在一層，而將出口處設計在二層。 以上沃爾瑪、家樂福雖然賣場設計出入口不同，但都有各自的風格與特點。 （三）、賣場的通道 超市的通道分主通道和副通道。主通道從入口開始沿墻壁直到出口；副通道指貨架之間的通道。 通道設計的原則要：（ 1）寬闊； （ 2）筆直；（ 3）平坦； （ 4）少拐角； （ 5）比賣場明亮； （ 6）沒有障礙物。 通道的寬度。 賣場通道寬度的設計應視賣場規模大小決定，要遵循賣場設計的基本規則，比如人的基本快度、購物車的基本寬度都有一定的標準，具體如下： （ 1） 通行人數和通道寬度基準： 人體區間的前方最寬，其次是側面，背后最窄。人體區間寬度大約是 ， 2人雙向并排是 米寬，而如果是 1 人正面的寬度與另一個人側面蹲下的寬度加在一起是 米寬，其他依此類推。 （ 2）不同規模超市通道寬度基本設定值：如表 25所示。 表 25 超市規模通道寬度設定表 1層銷售場面積 主通道寬度 副通道寬度 100平方米 行走路線 一層賣場 收銀臺 300平方米 1000平方米 1500平方米 2020平方米 （四）、商品布局 超市賣場布局設計與超市經營商品的品種、經營方式以及經營場地緊密相關。一個良好的布局設計是超市經營者經營思想的最終體現。簡單地把賣場布局設計理解成圖紙的設計是完全錯誤的。 超市的商品布局須根據顧客的需求以及顧客計劃性、非計劃性的購買行為、購買順序應結合超市的利益為中心的經營目的，充分考慮主要商品的布局和如何創造具有吸引商品的賣場。 超市的主要商品即消費者日常生活必需品應盡可能采用“走遍商場布局法”，擺放在主通道兩端，沙啤四周以及中間位置，以適當增加褂客在商場購物時間 ，促進非計劃性購買商品的銷售。 無論是大型綜合超市，還是中小型超市，商品布局都應與出入口聯相起來，國外的做法是入口直接引入到非食品區，而食品區（包括部分冗用品）與出口聯系起來。 （五）、基本賣場的平面設計圖 為了