3食品安全法考題及答案-展示頁

　　

【正文】 原料生產食品，情節嚴重的(D)。A、先行使用，要求供貨方補交合格證明文件 B、依照食品安全標準進行檢驗C、根據以往經驗判斷是否可以使用 D、依照專家意見處理3食品生產企業的食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于產品保質期滿后（D）。A、6個月 B、12個月 C、18個月 D、24個月3安排患有《食品安全法》第四十五條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（A）以上（）以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A、監督檢驗合格B、委托檢驗合格C、出廠檢驗合格D、強制檢驗合格2生產經營的食品中不得添加（A）。A、對嬰幼兒無害B、對成人無害C、對人體安全、無害D、對環境無害2食品生產企業在生產前，必須向食品藥品監督管理部門申請獲得（A）。A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛生標準要求 D、蒸餾水標準要求2超過保質期限的食品（C）。A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性2生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。A、10年 B、20年 C、30年 D、終身1限制從業制度，被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員（D）年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。A、任何組織或個人B、只有食品生產經營者 C、僅消費者D、只有食品企業從業人員1（B）質量技術監督部門主管本行政區域內生產食品添加劑的質量監督管理工作，負責實施食品添加劑生產許可。A、衛生部門B、食品藥品監管部門C、工商部門D、質監部門1食品生產經營人員應當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、可以繼續銷售B、不得繼續銷售C、食品生產經營者自行決定1發生食品安全事故的單位對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，應當立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起（B）向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。A、學籍管理制度B、固定培訓機構C、培訓檔案1從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、2年B、3年 C、4年D、5年食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當（C產經營活動，并向所在地食品藥品監督管理部門報告。A、《中華人民共和國食品安全法》B、《中華人民共和國食品安全法實施條例》C、《上海市食品安全信息追溯管理辦法》設立食品生產企業，應當預先核準企業名稱，依照食品安全法的規定取得（A）后，才能組織生產。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病）的人員（B）。A、10% B、30%C、50% D、90%新《食品安全法》共有（C）。第一篇：3.《食品安全法》考題及答案《食品安全法》等相關知識考題（本試卷共計100分，考試時間100分鐘）單位：姓名： 考試時間：分數：一、單項選擇題（共40道題，共60分）《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據（C）制定。A、《中華人民共和國民法通則》B、《中華人民共和國消費者權益保護法》 C、《中華人民共和國食品安全法》D、《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現將修訂后的《中華人民共和國食品安全法》公布，自（C）起施行 A、2015年6月24日 B、2015年9月1日 C、2015年10月1日 D、2015年11月24日新《食品安全法》對原法(D)以上的條文進行了修改。A、10章104條 B、9章154條 C、10章154條食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。A、不允許在食品工廠工作 B、不得從事接觸直接入口食品的工作 C、允許在食品工廠工作下列屬于行政法規的是（B）。A、食品生產許可證B、食品流通許可證C、餐飲服務許可證食品生產許可、食品流通許可證的有效期為（B）。A、注銷相關許可B、加強質量抽查頻次C、立即采取整改措施食品生產經營企業應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立（C）。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時應當向消費者明示補救措施。A、24小時內B、2小時內C、12小時內1新《中華人民共和國食品安全法》整合食品安全監管體制，（B）統一負責食品生產、流通和餐飲服務的監管，新法下，多部門分段監管將成為歷史。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1(A)有權舉報食品生產經營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、國家級B、省級 C、市級 D、縣級1食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產經營管理工作、以及擔任食品安全管理人員；同時，嚴禁食品經營主體聘用上述人員。A、二年B、三年C、四年D、五年對于嚴重違法的直接負責主管或其他責任人，可（C）A、警告處分B、進行罰款處理C、直接予以行政拘留D、終生不得再從事食品生產工作2食品安全標準是（B）的標準。A、三倍B、五倍C、十倍D、1000元2食品企業直接用于食品生產加工的水必須符合（C）。A、可繼續銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售2食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是（C）。A、食品生產許可B、食品流通許可C、餐飲服務許可D、食品衛生許可2食品生產經營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）A、產品合格證明文件B、健康證明C、培訓證明D、法人授權委托書2食品生產企業生產的食品必須經（C）后方可出廠銷售。A、藥品B、中藥材C、化合劑D、增白劑《食品安全法》第五十條規定，食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，查驗記錄應當真實，保存期限不得少于產品保質期滿后（A）。（）A、2000 20000 B、3000 30000 C、5000 500003食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當(B)。A、6個月 B、12個月 C、18個月 D、24個月3生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定的食品、食品添加劑，情節嚴重的(D)。A、沒收違法所得 B、處以二千元以上五萬元以下罰款 C、處以貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款 D、吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留3《中華人民共和國食品安全法》規定，在中華人民共和國（C）從事與食品有關的下列活動，都必須遵守本法。A、10 B、20 C、303公民發現食品商店銷售的食品有質量問題，應當向（B）部門投訴。A、食品合格證明文件 B、健康證明 C、培訓證明食品生產經營者未依照本條規定召回或者停止經營的，（B）可以責令其召回或者停止經營。A、餐具B、飲具C、熟食品容器D、水果食品生產者采購下列哪些（ABC）產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。A、名稱B、規格C、數量D、進貨日期提高違法成本、嚴厲法律責任、重罰治亂是《食品安全法》修改的一個重要思路，也是新法的一個重要特征。A、完善民事賠償機制B、加大行政處罰力度 C、新增食品經營者豁免條款D、與刑事責任的銜接國家鼓勵食品生產經營企業（BD）。A、建立健全食品安全管理制度B、加強對職工食品安全知識培訓 C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對所生產經營食品的檢驗工作食品生產經營人員上崗時應遵守（ABCD）個人衛生要求。A、痢疾、傷寒 B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病 C、乙型病毒性肝炎 D、高血