ktv員工培訓(xùn)計劃資料-閱讀頁

　　

【正文】 同時也為了使新員工融入公司環(huán)境及提高對公司的認識及崗位知識技能水平、推進公司健康快速的發(fā)展、本著“干什么學什么、缺什么補什么”以及“引導(dǎo)+實踐”的原則。特制定該方案，具體計劃如下：三、培訓(xùn)人員： 店面各部門全體員工四、培訓(xùn)目的：提高新員工對公司的認識提高全體員工都應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)知識能力（酒水知識及服務(wù)禮儀）提高新員工對公司制度的了解提高新員工公共安全意識提高新員工對本崗位工作的業(yè)務(wù)能力、崗位特征及注意事項增加團隊凝聚力提高員工素質(zhì)及應(yīng)變能力五、培訓(xùn)內(nèi)容：企業(yè)文化培訓(xùn)服務(wù)禮儀培訓(xùn)形體及對列訓(xùn)練組織構(gòu)架培訓(xùn)人事制度培訓(xùn)公共安全培訓(xùn)音樂技術(shù)培訓(xùn)酒水知識培訓(xùn)各崗位專業(yè)知識、崗位職責及特征和注意事項培訓(xùn)六、培訓(xùn)方式：知識培訓(xùn)（課堂授課）經(jīng)驗借鑒交流實際操作（工作現(xiàn)場演練）八、相關(guān)表格： 課程表新員工培訓(xùn)調(diào)查表員工須知培訓(xùn)單位：天天麥哆娛樂有限公司地址：豐臺區(qū)方莊橋南四方景園5區(qū)一號樓2層。一、培訓(xùn)時間從2013年11月16日起至方莊店開業(yè)二、培訓(xùn)是以知識培訓(xùn)（課堂授課）及實際操作（現(xiàn)場演練）的形式進行。培訓(xùn)期間請穿著t裇或襯衫、牛仔褲或運動長褲及運動休閑鞋四、培訓(xùn)期間中午一頓員工餐收10元（可從工資扣除）、也可自行解決五、員工在培訓(xùn)學習期間應(yīng)自覺遵守有關(guān)培訓(xùn)紀律，內(nèi)容如下：不可遲到早退、不得請事假（特殊情況上報班主任），無故缺席1次或遲到早退累計3次者按辭退處理。吸煙的員工要在吸煙區(qū)吸煙不得隨地亂扔煙頭并保持吸煙區(qū)衛(wèi)生整體培訓(xùn)結(jié)束后，每一個參加培訓(xùn)的員工都要寫一份培訓(xùn)心得及感受（需如實填寫）于開業(yè)前提交 員工簽字：負責人簽字：年月九、預(yù)期效果：篇三：ktv服務(wù)員培訓(xùn)計劃 培訓(xùn)應(yīng)注意的幾點1．提前五分鐘到培訓(xùn)地點。3．培訓(xùn)期間，會場必須保持安靜，不可交頭接耳或大聲喧嘩。5．接聽電話或有事要離開等，必須得到領(lǐng)導(dǎo)的批準，才可執(zhí)行。（除水）保持會場干凈。8．培訓(xùn)人員要注意坐姿，不可坐東側(cè)西歪，或抱枕頭，或不雅觀的動作。我不能左右天氣，但是我可以改變心情。我不能控制他人，但是我可以掌握自己。按領(lǐng)導(dǎo)的安排工作。不斷增強自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。準確，細致。營業(yè)中 ，不能說話。每次征詢客人意見時都應(yīng)說對不起，打擾一下，請問需要?? 點單時應(yīng)積極給客人反饋如從。要細心服務(wù)，懂得跟杯。為此點相應(yīng)的歌或電視。36瓶為限。現(xiàn)收的應(yīng)唱錢、鑒錢。，一定要詢問客人要純飲還是混飲，當酒上來時，一定要給客人驗酒。應(yīng)及時搞好衛(wèi)生。服務(wù)三輕①走路輕 ②操作輕③說話輕 服務(wù)四勤① 口勤 ②腳勤③眼勤 ④手勤 服務(wù)五聲①迎客聲②送客聲 ③道歉聲 ④應(yīng)答聲⑤謝謝聲十個一點嘴巴甜一點，腦筋活一點。做事多一點，借口少一點。說話輕一點，微笑多一點。掌心是空的，五指張開防御托盤底中心點，無論任何時候托盤都不準上臺，無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤，放的出品里重外輕，里高外低，上出品時應(yīng)單膝下蹲，以便服務(wù)，從托盤拿出品時，應(yīng)向客人側(cè)面身，左手要隨同，外側(cè)移動，以保持托盤平衡，和身體平衡，上出品時要注意場合，如客人唱歌，不應(yīng)該擋住客人的視線。（2）員工培訓(xùn)期間要按時簽到、簽退，不得陋簽或代簽。（4）參加培訓(xùn)員工要認真做好筆記。（6）在培訓(xùn)期間嚴重違反公司規(guī)章制度者，公司將不予錄用。二意：凡遇事皆多思索、考慮。四勤：眼勤、口勤、手勤、腳勤。十字方針：您好、謝謝、請、對不起、再見。第二部為職業(yè)技能培訓(xùn)：包括托盤服務(wù)（站立、行走、拾物、產(chǎn)品裝卸、讓道、上產(chǎn)品）酒水專業(yè)知識（部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀）客情投訴（原則上是不能與客人爭輸贏，得理也要讓人，具體案例分析）服務(wù)姿態(tài)（站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑）第三步職業(yè)道德素質(zhì)培訓(xùn)：此次是長期培訓(xùn)以（顧客至上、賓至如歸、誠實可靠、信用第一、不卑不亢、一視同仁、革故鼎新、銳意進取、勤勞塌實、工作嚴謹）這10點為目標。一、報警報警人需要鎮(zhèn)靜，可以直接通過電話報告消防控制中心報警人姓名、部門、聯(lián)系電話報告失火的準確位置、火災(zāi)的性質(zhì)及火勢直接派人到消防中心報告二、燃燒基礎(chǔ)知識什么是火災(zāi)燃燒發(fā)生的必然條件：1）可燃物2）助燃物3）著火源燃燒的類型：閃燃；陰燃；爆燃─爆炸；自燃火災(zāi)分為五類：固體火災(zāi)；液體火災(zāi)；氣體火災(zāi)；金屬火災(zāi)；帶電火災(zāi)火災(zāi)撲救方法：冷卻；隔離；窒息；：熱傳導(dǎo)、熱對流、熱輻射三、消防管理與消防法規(guī)任何單位、個人都有維護消防安全、保護消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報告火警的義務(wù)。任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。加強電氣設(shè)備的檢查和維修；安裝漏電保護器。熟悉環(huán)境、記清方位、明確路線、迅速撤離通道不堵、出口不封、門不上鎖、確保暢通聽從指揮、不擁不擠、相互照應(yīng)、有序撤退發(fā)生意外、呼喚他人、不拖時間、不貪財物自我防護、低姿匍匐、濕巾捂鼻、防止毒氣直奔通道、順序疏散、不入電梯、以防被關(guān)保持鎮(zhèn)靜、就地取材、自制繩索、安全逃生煙火封道、關(guān)閉門窗、濕布塞縫、防煙侵入火已燒身、切勿驚跑、就地打滾、壓滅火苗無法自逃、暫時避難、等待救援、脫離困境六、實際操作滅火器材、模擬滅火演練第五篇：KTV場所員工培訓(xùn)計劃一、心理建設(shè)：貴接部的性質(zhì)及職能貴接行業(yè)存在的原因及生存空間接待員如何給自己定位，正確的心理定位對日后工作的影響貴接行業(yè)的發(fā)展空間及接待員個人價值的體現(xiàn)二、技能培訓(xùn)：禮貌：（注重習慣的養(yǎng)成）要求：親切 自然規(guī)范：（注重整體的統(tǒng)一及絕對的服從性）要求：整齊 協(xié)調(diào)酒水知識：掌握酒水的分類、品名、配飲及飲用方法點單 點歌：要求：速度 準確度書寫房消費卡 出入卡：要求：書寫標準、字體規(guī)范促銷意識、促銷手法及客人的消費心理常見的房內(nèi)游戲及作弊手法三、房內(nèi)服務(wù)：進房服務(wù)流程：要求二十個步驟無遺漏，能夠靈活運用進房的服務(wù)標準：衛(wèi)生標準、杯具的取換方法、開酒、倒酒積極、友善的促銷溝通能力及公關(guān)技巧：A：客人的分類及應(yīng)對方法各種狀態(tài)房的突破口與客人間接溝通的橋梁B：了解男性客人的虛榮心理正確的外在偽裝清醒的頭腦、準確的感情投入客人離場后的感情聯(lián)絡(luò)公司架構(gòu)及有關(guān)部門的操作流程各種突發(fā)事件及解決方法：停電打架客人逃單房內(nèi)服務(wù)時公司管理人員進房營業(yè)中房內(nèi)電器出現(xiàn)故障公安例行檢查六、培訓(xùn)總結(jié)、上崗前的心理建設(shè)：強調(diào)團隊精神、協(xié)作精神、加強員工的自信心