食品安全法試題(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 家標準的乳品，尚不構成犯罪的，工商行政管理部門可以依據職責沒收違法所得、違法乳品和相關的工具、設備等物品，并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款。（）食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，可以制定其他的食品強制性標準。（）國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。（）食品安全監督管理部門可以根據實際情況對部分食品實施免檢。（）工商行政管理部門在日常監督管理中發現食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向食品藥品監督管理部門通報。（）縣級以上衛生行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當按照法定權限和程序履行食品安全監督管理職責；對生產經營者的同一違法行為，不得給予二次以上的行政處罰。（）第四篇：食品安全法試題洪澤工商行政管理系統2013年法規培訓試卷——《中華人民共和國食品安全法》卷姓名 得分一、單選題（每題2分）生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付賠償金，最高可為價款的()倍。A、3 B、5 C、10 D、20下列違反食品安全法的行為中，根據食品安全法，哪一種不適用責令停產停業處罰的是：（）A、生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、食品生產者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品C、生產的食品、食品添加劑的標簽、說明書涉及疾病預防、治療功能D、未按規定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品食品生產經營人員應當取得健康證明后方可參加工作，健康證有效期為()年。A、一B、二C、三D、四下列關于抽樣檢驗的說法，不符合食品安全法有關規定的是()A、對食品不得實施免檢B、對食品進行檢驗應當由被抽樣單位指定的食品檢驗機構進行C、進行抽樣檢驗的應當購買樣品，不收取任何其他的費用D、食品監管部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗食品經營者采購食品，不必查驗供貨者的()證件。A、許可證 B、營業執照 C、食品合格的證明文件 D、稅務登記證食品經營者采購食品不需要記錄食品的()。A、進貨日期 B、銷貨日期 C、生產日期 D、供貨者名稱及聯系方式食品經營者經營超過保質期的食品，但經營的食品貨值金額不足一萬元的()。A、處一千元以上四萬元以下罰款 B、處二千元以上五萬元以下罰款 C、處三千元以上六萬元以下罰款 D、處四千元以上七萬元以下罰款食品經營者經營超過保質期的食品，經營的食品貨值金額超過一萬元的()。A、處貨值金額五倍以上十倍以下罰款 B、處貨值金額六倍以上十倍以下罰款C、處貨值金額七倍以上十倍以下罰款 D、處貨值金額八倍以上十倍以下罰款從事食品批發業務的經營企業銷售食品，不需要記錄批發食品的()。A、銷售日期 B、購貨者名稱及聯系方式C、購貨單位的經濟性質 D、食品的保質期生產、銷售不符合乳品質量安全國家標準的乳品，尚不構成犯罪的，應依據《乳品質量安全監督管理條例》的規定由相關部門依據各自職責沒收違法所得、違法乳品和相關的工具、設備等物品，并處()。A、違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款，由發證機關吊銷許可證照B、違法乳品貨值金額15倍以上20倍以下罰款C、違法乳品貨值金額20倍以上30倍以下罰款，由發證機關吊銷許可證照 D、違法乳品貨值金額10倍以上40倍以下罰款，由發證機關吊銷許可證照1經營預包裝食品、散裝食品的經營者，經營場所面積50平方米以上，按辦理食品流通許可的要求不需要建立()制度。A、進貨查驗制度 B、索證索票制度 C、不合格食品退市制度 D、安全保衛制度1經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。由有關主管部門按照各自職責分工，下列說法不正確的是：()A、不沒收違法所得。B、違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款。C、貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。D、情節嚴重的，吊銷許可證：1違反食品安全法規定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由有關主管部門按照各自職責分工，處()罰款。造成嚴重后果的，責令停業，由原發證部門吊銷許可證。A 二千元以上五萬元以下 B 一千元以上二萬元以下 C 二千元以上三萬元以下D一千元以上三萬以下1食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門()許可證。A 收繳 B 暫扣 C吊銷D撤銷1對依照食品安全法第五十三條規定被召回的食品，食品生產者應當進行()。A、無害化處理或者予以銷毀 B、采取補救措施 C、重新加工流入市場 D、更換包裝批次繼續流入市場1縣級及其以上地方工商行政管理機關依法開展抽樣檢驗時,食品經營者對抽樣檢驗結論有異議的,可以依法進行復檢,復檢機構由()。1食品經營者的經營條件發生變化,不符合食品經營要求的,食品經營者應當立即采取整改措施。有發生食品安全事故的潛在風險的,應當立即停止食品經營活動,并報告所在地縣級()。 1基層工商所（分局）網格巡查員在抽查食品經營者經營的食品時，對每個食品經營主體應當抽查不少于（）個類別，每個類別不少于（）個具體品種。A 2 3 B 3 2 C 4 1 D 5 11食品經營者改正違法行為最長不得超過（）日 A 15 B 30 C 45 D 60 責令食品經營者立即改正的，網格巡查員應當自責令改正通知書送達之日起（）個工作日內開展復查A 10 B 15 C 30 D 45二、判斷題（每題2分）１、基層工商分局食品安全監管實行分管領導負責制，明確一名副分局長協助分管轄區內食品安全監管工作，網格巡查員承擔具體監管工作。（）２、每個監管網格配備一名網格巡查員，網格間可實行AB崗制度，AB崗互為補充、共同執法。（）３、基層工商分局應將分局長、網格巡查員信息（姓名、手機）報市級工商行政管理機關食品監督管理部門備案。（）４、基層工商分局與網格巡查員簽訂工作責任書，落實任務和責任，確保任務到崗，責任到人。（）５、日常檢查的內容分為必查事項和特別檢查事項。必查事項是對任何食品經營者都應當檢查的內容；特別檢查事項是針對特別經營者類型、特別經營項目等因素進行的特別檢查內容。（）６、基層工商分局食品安全監管應堅持指導與執法并舉，以督促食品經營者落實主體責任為手段，以查辦食品違法案件為核心，探索實施信用分類監管。（）７、推行“基層采樣，重點檢驗，全面監管”的快檢模式。（）基層工商分局開展流通環節食品安全檢查監管不一定要制定計劃。（）食品經營場所距離垃圾場、公用旱廁、糞池等污染源在 5 米以上即可。（）對于生鮮食品和熟食制品經營者，還需檢查其是否符合食品安全所需要的溫度、空間、隔離等特殊要求。（）1食品經營者不得銷售無中文標簽或者中文標簽內容不全的預包裝食品。（）1基層工商所（分局）應當按照上級工商行政管理機關和上級人民政府組織制定的食品安全監督管理計劃，結合本轄區實際情況，每年制定綜合性檢查計劃（）。1基層工商所（分局）網格巡查員對食品的檢查以抽檢為手段履行檢查監管職責。（）1基層工商所（分局）網格巡查員對食品檢查結束時，網格巡查員應客觀、完整的填好檢查表，在檢查對象確認無誤后由檢查人員簽字或蓋章即可。（）1檢查人員對于食品經營者違法違規行為應當先予以責令改正的，應當在檢查表“檢查結果”中勾選“發現違法違規行為”項，并在檢查表“處理情況”中勾選“責令改正”項。（）1檢查中發現經營者有違法行為，依法要求食品經營者責令改正的，應當責令食品經營者立即改正其違法行為。（）1檢查監管人員在對食品經營者復查時發現有新的違法違規行為的，按照首次檢查程序處理。（）1食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。（）1預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合本條規定的，不得進口。（）銷售需要低溫保存的乳制品的，不需要配備冷藏設備或者采取冷藏措施。()三、多選題（每題4分）下列違反食品安全法的行為中，根據食品安全法，適用吊銷許可證處罰的是：()A、食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作B、違反食品安全法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑 C、進貨時未查驗許可證和相關證明文件D、違反食品安全法規定，未按照要求進行食品運輸并據不改正根據食品安全法的規定，食品生產企業必須建立()進貨查驗記錄制度，如實記錄其名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關產品食品經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，工商部門依據《食品安全法》可以給予()處罰。A、責令改正，給予警告B、拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款 C、情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證D、沒收違法所得從事食品批發業務的經營企業未依照規定記錄、保存銷售信息或者保留銷售票據的依據《食品安全法實施條例》給予()。A、責令改正，給予警告 B、拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款 C、情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證 D、沒收違法所得禁止食品經營者經營()產品。A、沒有超過保質期的食品B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品 C、無標簽的預包裝食品D、國家為防病等特殊需要明令禁止經營的食品第五篇：食品安全法試題《食品安全法》試題庫一、選擇題：《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自（）起施行。《中華人民共和國食品衛生法》同時廢止。A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（）。A、公眾身體健康 B、公眾生命安全 C公眾身體健康和生命安全食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）年。A、2 2 B、3 3 C、5 5生產不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者要求支付價款（）倍的賠償金。A、3 B、5 C、10安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以（）元以上（）元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000食品安全監督管理部門對食品不得實施（）。A、免檢 B、不定期抽檢 C、定期抽檢被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（）年內不得從事食品生產經營管理工作。違反本法規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（）年內不得從事食品檢驗工作。A、3 5 B、5 10 C、5 5違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究（）。A、道德譴責 B、民事責任 C、刑事責任國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產應當依法取得食品（）。A、生產許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務許可。（）組織制定國家食品安全事故應急預案。A、衛生部 B、質檢總局 C、國務院1食品生產經營人員（）應當進行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每年 B、每兩年 C、每半年1聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及（），內容必須真實，應當載明適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等；產品功能和成分必須與標簽、說明書相一致。A、疾病預防 B、治療功能 C、疾病預防和治療功能1食品廣告的內容應當真實合法，不得含有（）內容，不得涉及疾病預防、治療功能。A、虛假 B、夸大 C、虛假、夸大1社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產經營者承擔（）責任。A、相同 B、連帶 C、基本相同1《中華人民共和國食品安全法》共有（）條。A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條1《中華人民共和國食品安全法》規定，在中華人民共和國（）從事與食品有關的下 1 列活動都必須遵守本法。A、領域內 B、范圍內 C、境內1《中華人民共和國食品安全法》規定，國家食品藥品監督管理部門負責（）。A、餐飲消費環節監督管理 B、食品流通環節監督管理 C、食品安全綜合協調職責1（）統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。A、縣級以上地方人民政府 B、縣級以上食品安全委員會 C、縣級以上衛生行政部門1國家建立食品安全信息統一公布制度，由（）統一公布。A、國務院辦公廳 B、國務院衛生行政部門 C、國家食品安全委員會 縣級以上食品安全監督管理部門根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產經營者（）。A、進行行政處罰 B、責令限期整改 C、增加監督檢查頻次2（）有權利舉報食品生產經營中違反《食品安全法》的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或者個人 B、食品生產經營者 C、消費者2（）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。A、食品安全調研報告 B、食品安全風險