食品安全法考試試題及答案(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由(D)組織事故責任調查。A、國務院B、所在省、自治區、直轄市共同C、國家食品安全委員會D、國務院衛生行政部門3縣級以上食品安全監督管理部門根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產經營者(C)。A、進行行政處罰B、責令限期整改C、增加監督檢查頻次D、吊銷許可資格3國家建立食品安全信息統一公布制度，由(B)統一公布。A、國務院辦公廳B、國務院衛生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務院新聞辦公室3未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品添加劑的，由有關部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處(A)罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額二倍以上五倍以下D、二萬元以上十萬元以下3在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照(A)的規定給予處罰。A、《中華人民共和國廣告法》B、《中華人民共和國食品安全法》C、《中華人民共和國消費者權益保護法》D、《中華人民共和國產品質量法》違反《中華人民共和國食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，(B)。A、先承擔行政法律責任B、先承擔民事賠償責任C、先繳納罰款、罰金D、先承擔刑事法律責任4依據《食品安全法》的規定，（A）應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法的行為進行輿論監督。A、新聞媒體B、社會團體C、基層群眾性自治組織D、街道辦事處4食品安全國家標準由國務院衛生行政部門負責制定、公布，（A）提供國家標準編號。A、國務院標準化行政部門B、國務院農業行政部門C、國家食品藥品監督管理部門D、國務院質量監督部門4生產經營下列（D）食品不違反《食品安全法》的規定。A、超過保質期的食品B、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品C、用非食品原料生產的食品D、有標簽的預包裝食品4社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，（D）A、不承擔任何責任B、不承擔責任，但應當給予消費者一定的經濟補償C、與食品生產經營者承擔按份責任D、與食品生產經營者承擔連帶責任4下列（C）不受《食品安全法》的調整。A、轉基因食品B、生豬屠宰C、軍隊專用食品D、乳品4生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付（A）價款的賠償金。A、十倍B、五倍C、三倍D、雙倍4（D）有權利舉報食品生產經營中違反食品安全法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何組織和個人4屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院有關主管部門會同（A）部門制定。A、衛生行政B、農業C、質量監督D、食品藥品監管4食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監督管理，具體管理辦法由（A）來制定。A、省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質量監督部門D、省級質量監督部門50、對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業，（B）機構依法實施跟蹤調查。A、行政衛生機構B、認證機構C、工商部門D、質量監督部門5進口的食品應當經檢驗合格后，海關憑（A）簽發的通關證明放行。A、出入境檢驗檢疫機構B、工商管理機構C、外貿機構D、質量監督機構5食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，本企業（C）各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。A、定向檢查B、不定期抽查C、定期檢查D、不定向檢查5縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當（B）獲知的食品安全信息。A、獨立采集、使用和發布B、相互通報C、向公眾公布D、向上級部門匯報5在中華人民共和國境內從事（D）活動，應當遵守本法：A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務B、食品添加劑的生產經營C、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品D、A、B、C5國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責（D）A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、A、B、C5食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（D）等內容。A、生產日期B、生產經營者名稱及聯系方式C、保質期D、A、B、C5（D）不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何單位或者個人5違反本法規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（C）內不得從事食品檢驗工作。A、一年B、五年C、十年D、終身三、多項選擇題5國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中(ACD)危害進行風險評估。A、生物性B、致病性C、化學性D、物理性60、國務院衛生行政部門應當對現行的(ABCD)中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。A、食用農產品質量安全標準B、食品衛生標準C、食品質量標準D、有關食品的行業標準6食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的(AD)。A、許可證B、健康證C、營業執照D、產品合格證明文件6食品添加劑應當有(ABD)。A、標簽B、說明書C、通用名稱D、包裝6集中交易市場的（ABC），應當審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查。A、開辦者B、柜臺出租者C、展銷會舉辦者D、監督管理部門6國家建立食品召回制度。食品生產者應當對召回的食品采取(BCD)等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監督部門報告。A、封存B、補救C、無害化處理D、銷毀6食品生產經營者應當依照(ABD)從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。A、法律B、法規C、產品訂單和合同要求D、食品安全標準6國家建立食品安全風險監測制度，對(ACD)進行監測。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素6患有(ABC)等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、痢疾B、傷寒C、病毒性肝炎D、蛔蟲病6食品安全國家標準應當經