家政服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)大綱-資料下載頁

　　

【正文】 本方法與能力）（2）生活料理（臥床病人洗漱方法與能力；臥床病人便溺護(hù)理方法與能力；體溫測(cè)量基本常識(shí)與能力；給臥床病人洗頭基本方法與能力；給臥床病人擦澡的基本方法與能力）（3）異常情況應(yīng)對(duì)（病人常見的異常情況；緊急呼救常識(shí)）中級(jí)家政服務(wù)員 培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)大綱為落實(shí)湖南省關(guān)于落實(shí)《商務(wù)部、財(cái)政部、全國(guó)總工會(huì)關(guān)于實(shí)施“家政服務(wù)工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進(jìn)我市家政服務(wù)業(yè)和詣社會(huì)的發(fā)展，針對(duì)當(dāng)前我省失業(yè)農(nóng)民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國(guó)和我省家政服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院自身教學(xué)、設(shè)備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢(shì)，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與技能訓(xùn)練等理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，定期對(duì)我省失業(yè)農(nóng)民工與下崗職工組織開展家政服務(wù)員相關(guān)知識(shí)與技能培訓(xùn)，以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能，決定舉辦家政服務(wù)員培訓(xùn)班。考慮到培訓(xùn)對(duì)象地域、年齡、性別、經(jīng)濟(jì)條件及受教育程度等方面的差異，特分初級(jí)、中與高級(jí)家政服務(wù)員三個(gè)層次的培訓(xùn)。現(xiàn)就中級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計(jì)劃：一、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識(shí)與技能；同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護(hù)理病人”（四項(xiàng)中任選一項(xiàng)）的基本知識(shí)與基本技能。二、培訓(xùn)對(duì)象：失業(yè)農(nóng)民女性與下崗女職工。三、培訓(xùn)時(shí)間 2009年10月至2012年9月，每年培訓(xùn)5期，每期30人，年培訓(xùn)150人。四、培訓(xùn)內(nèi)容（1）理論知識(shí)：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒相關(guān)知識(shí)；照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)、照料老人相關(guān)知識(shí)、護(hù)理病人 10 相關(guān)知識(shí)；（2）操作技能：制作家庭餐、洗燙保管衣物、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒、照料嬰幼兒、照料老人、護(hù)理病人的服務(wù)技能。五、培訓(xùn)方式學(xué)校面授。分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行集體面授。實(shí)地訓(xùn)練與考察。培訓(xùn)期間，組織受訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能訓(xùn)練，加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的掌握。加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的認(rèn)識(shí)及理解。理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結(jié)合。理論教學(xué)與穿插案例相結(jié)合。六、培訓(xùn)費(fèi)用每人培訓(xùn)費(fèi)用為800元，每人技能培訓(xùn)與鑒定500元 合計(jì)：195000元一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備制作家庭餐和洗燙保管衣物基本技能，并掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒、照料老年人或護(hù)理病人中一項(xiàng)專業(yè)知識(shí)和基專業(yè)技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。制作家庭餐、洗燙保管衣物是每個(gè)家政服務(wù)工作的基本內(nèi)容，是每個(gè)家政服務(wù)員必須完成的基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。在此基礎(chǔ)上，使培訓(xùn)對(duì)象掌握照料孕、產(chǎn)婦、與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或是護(hù)理病人中一項(xiàng)專業(yè)選修課程的知識(shí)與技能。二、培訓(xùn)目標(biāo)依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)中級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與操作技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識(shí)與能力；現(xiàn)時(shí)有選擇性掌握照料孕、產(chǎn)婦與新生兒，照料嬰幼兒，照料老年人或護(hù)理病人的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能。三、課時(shí)分配（總計(jì)：240課時(shí)）四、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）制作家庭餐相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握烤制、烙制主食的基本方法與技能，營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)與技能，食品質(zhì)量鑒別與保存常識(shí)及能力，火候與火力常識(shí)與能力，鮮活原料的初加工方法與能力，干貸漲發(fā)的基本方法等制作家庭餐的知識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）制作主食的基本方法與能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法與能力（營(yíng)養(yǎng)配餐；常見調(diào)味技術(shù)；食品質(zhì)的質(zhì)量鑒別與保存；火候與火力；鮮活原料的初加工；干貨漲發(fā)）（二）洗燙保管衣物相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握電熨斗的使用、絹絲類、刺繡類衣物的洗燙知識(shí)與技能，掌握防蟲劑種類與選擇，皮革和毛制品的的特點(diǎn)等知識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）洗燙衣物的基本知識(shí)與技能（電熨斗的使用、絹絲類衣物洗燙；刺繡類衣物洗燙）保管衣物常識(shí)與技能（防蟲劑種類認(rèn)識(shí)、選擇與使用；皮革制品的特點(diǎn)與護(hù)理；毛制品的特點(diǎn)與護(hù)理）（三）照料孕、產(chǎn)婦與生兒相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握孕期營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，孕期心理特點(diǎn)，胎兒教育的基本方法，孕期常見病知識(shí)，產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)配餐常識(shí)與技能，母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢復(fù)鍛煉的基本方法與技能，產(chǎn)婦的常見病知識(shí)與應(yīng)對(duì)，新生兒的生理特點(diǎn)、飲食常識(shí)與常見異常情況常識(shí)與應(yīng)對(duì)能力，掌握新生兒便溺的特點(diǎn)、新生兒的喂養(yǎng)方法等。主要內(nèi)容：（1）照料孕婦常識(shí)與技能（孕婦營(yíng)養(yǎng)常識(shí)；孕婦心理特點(diǎn)；胎兒教育的基本方法與技能；孕婦常見病知識(shí)）（2）照料產(chǎn)婦常識(shí)與技能（產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)配餐；母乳喂養(yǎng)；產(chǎn)婦形體恢復(fù)鍛煉；產(chǎn)婦常見病；）（3照料新生兒的常識(shí)與技能（新生作的生理特點(diǎn)；新生兒的飲食；新生兒的常見異常情況與應(yīng)對(duì)；新生便溺特點(diǎn)與應(yīng)對(duì)；新生兒的喂養(yǎng)方法。）（四）照料嬰幼兒相關(guān)知識(shí)與技能飲食料理常識(shí)與技能（嬰幼兒飲食特點(diǎn)；嬰幼兒輔食添加原則、方法與技能）生活料理常識(shí)與技能（嬰幼兒生理特點(diǎn)；嬰幼兒日常生活安排；嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)；嬰幼兒常見病的癥狀與應(yīng)對(duì)；嬰幼兒計(jì)劃免疫常識(shí)與能力）啟蒙教育常識(shí)與能力（嬰幼兒身心發(fā)展基本特點(diǎn)；嬰幼兒游戲的基本特點(diǎn)；嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇）（五）照料老年人相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老年人營(yíng)養(yǎng)需要、膳食調(diào)配、老年人生理與心理特點(diǎn)、老年人保健、常見病、運(yùn)動(dòng)案例護(hù)理常識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）飲食料理常識(shí)與技能（老年人飲食特點(diǎn)；老年人進(jìn)食注意事項(xiàng)；老年人進(jìn)水注意事項(xiàng)；）（2）生活料理（老年人生活特點(diǎn)；老年人性格特點(diǎn)；老年人居家注意事項(xiàng)；老年人外出注意事項(xiàng)；與老年人相處）（3）異常情況常識(shí)與應(yīng)對(duì)（老年人常見的意外情況；老年人常見外傷和燙傷緊急處理）（六）護(hù)理病人相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象了解流食的營(yíng)養(yǎng)配置、血壓表的使用、口腔護(hù)理、冷熱敷護(hù)理、褥瘡的防護(hù)、晨晚間護(hù)理、常見傳染病的預(yù)防等常識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）飲食料理常識(shí)與技能（流食的營(yíng)養(yǎng)配置）（2）生活護(hù)理常識(shí)與技能（血壓表的使用；口腔護(hù)理；冷、熱敷護(hù)理；褥瘡的防護(hù)；晨晚間護(hù)理；常見傳染病的預(yù)防）高級(jí)家政服務(wù)員 培訓(xùn)計(jì)劃與培訓(xùn)大綱為落實(shí)湖南省關(guān)于落實(shí)《商務(wù)部、財(cái)政部、全國(guó)總工會(huì)關(guān)于實(shí)施“家政服務(wù)工程”的通知》的文件精神，解決失業(yè)農(nóng)民工和下崗職工的就業(yè)問題，并提高他們的再就業(yè)能力，更好地促進(jìn)我市家政服務(wù)業(yè)和詣社會(huì)的發(fā)展，針對(duì)當(dāng)前我省失業(yè)農(nóng)民與下崗職工的現(xiàn)狀，及全國(guó)和我省家政服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀，湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院自身教學(xué)、設(shè)備與其它相關(guān)資源優(yōu)勢(shì)，通過在校集中面授、專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與技能訓(xùn)練等理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，定期對(duì)我省失業(yè)農(nóng)民工與下崗職工組織開展家政服務(wù)員相關(guān)知識(shí)與技能培訓(xùn)，以提高他們的綜合素質(zhì)與相關(guān)技能，決定舉辦家政服務(wù)員培訓(xùn)班。考慮到培訓(xùn)對(duì)象地域、年齡、性別、經(jīng)濟(jì)條件及受教育程度等方面的差異，特分初級(jí)、中與高級(jí)家政服務(wù)員三個(gè)層次的培訓(xùn)。現(xiàn)就高級(jí)家政服務(wù)員培訓(xùn)制定如下計(jì)劃：一、培訓(xùn)目標(biāo)通過培訓(xùn)，使受訓(xùn)人員具備以下條件：制作家庭餐、洗燙保管衣物的基本知識(shí)與技能；同時(shí)掌握“照料孕、產(chǎn)婦”與新生兒、“照料嬰幼兒”、“照料老人”、“護(hù)理病人”（四項(xiàng)中任選一項(xiàng)）的基本知識(shí)與基本技能。二、培訓(xùn)對(duì)象：以往從事過家政服務(wù)具有一定經(jīng)驗(yàn)或有一定文化素養(yǎng)的農(nóng)民及下崗職工。三、培訓(xùn)時(shí)間2009年10月至2012年9月每年培訓(xùn)3期，每期30人，年培訓(xùn)90人。四、培訓(xùn)內(nèi)容（1）理論知識(shí)：家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育及培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識(shí)。（2）操作技能：家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育及培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)技能。五、培訓(xùn)方式學(xué)校面授。分批次組織相關(guān)人員到學(xué)校對(duì)培訓(xùn)人員進(jìn)行集體面授。實(shí)地訓(xùn)練與考察。培訓(xùn)期間，組織受訓(xùn)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技能訓(xùn)練，加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的掌握。加強(qiáng)受訓(xùn)人員對(duì)相關(guān)知識(shí)與技能的認(rèn)識(shí)及理解。理論教學(xué)與情景模擬教學(xué)相結(jié)合。理論教學(xué)與穿插案例相結(jié)合。六、培訓(xùn)費(fèi)用每人培訓(xùn)費(fèi)用為900元，每人技能培訓(xùn)與鑒定600元 合計(jì)：135000元一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，應(yīng)使培訓(xùn)對(duì)象掌握高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)和操作技能。培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)具備家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的基本知識(shí)與技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實(shí)際操作技能的訓(xùn)練。重點(diǎn)使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作與兒童教育的知識(shí)與技能。二、培訓(xùn)目標(biāo) 依據(jù)《家政服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)高級(jí)家政服務(wù)員的理論知識(shí)與操作技能的要求，通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)制作、家務(wù)料理、家庭辦公設(shè)備使用、兒童教育、培訓(xùn)指導(dǎo)的專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能。三、課時(shí)分配（總計(jì)：360課時(shí)）四、教學(xué)大綱內(nèi)容（一）家宴設(shè)計(jì)制作相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握家宴設(shè)計(jì)和家宴制作的 知識(shí)。主要內(nèi)容：（1）家宴設(shè)計(jì)的基本方法與能力（宴會(huì)禮儀知識(shí)；便宴菜單設(shè)計(jì)）（2）家宴制作方法與能力（中國(guó)傳統(tǒng)菜常識(shí)與制作；常見西餐的 制作；點(diǎn)心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）（二）家務(wù)料理相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握料理家務(wù)和家具美化的 知識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）料理家務(wù)的基本知識(shí)與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務(wù)工作計(jì)劃制定；日常英語；）家具美化常識(shí)與技能（家具美化常識(shí)；常見花卉插擺；花草修剪）（三）家庭辦公設(shè)備使用相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用和家用辦公設(shè)備使用的知識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用常識(shí)與技能（互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用常識(shí)與技能）（2）家用辦公設(shè)備的使用常識(shí)與技能（計(jì)算機(jī)文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機(jī)、數(shù)碼照相機(jī)、數(shù)碼攝影機(jī)的使用常識(shí)與技能）（四）兒童教育相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握嬰幼兒教育和學(xué)齡兒童教育的知識(shí)與能力。主要內(nèi)容：（1）嬰幼兒教育相關(guān)知識(shí)與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會(huì)交往能力發(fā)展規(guī)律、特點(diǎn)和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認(rèn)知能力發(fā)展的特點(diǎn)和培養(yǎng)方法）（2）學(xué)齡兒童教育相關(guān)知識(shí)與能力（學(xué)齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學(xué)齡兒童社會(huì)交往特點(diǎn)；學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法）（五）培訓(xùn)指導(dǎo)相關(guān)知識(shí)與技能教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)指導(dǎo)的知識(shí)與技能。主要內(nèi)容：（1）職業(yè)培訓(xùn)知識(shí)與技能（職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容、方法、職業(yè)評(píng)估報(bào)告的編寫方法）（2）職業(yè)指導(dǎo)（職業(yè)指導(dǎo)的內(nèi)容、方法）勤勞的蜜蜂有糖吃