3食品安全法考題及答案-資料下載頁

　　

【正文】 費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付（A）價款的賠償金。A、十倍B、五倍C、三倍D、雙倍4（D）有權利舉報食品生產經營中違反食品安全法的行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見和建議。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何組織和個人4屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院有關主管部門會同（A）部門制定。A、衛生行政B、農業C、質量監督D、食品藥品監管4食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監督管理，具體管理辦法由（A）來制定。A、省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會B、國務院衛生行政部門C、國家質量監督部門D、省級質量監督部門50、對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業，（B）機構依法實施跟蹤調查。A、行政衛生機構B、認證機構C、工商部門D、質量監督部門5進口的食品應當經檢驗合格后，海關憑（A）簽發的通關證明放行。A、出入境檢驗檢疫機構B、工商管理機構C、外貿機構D、質量監督機構5食品生產經營企業應當制定食品安全事故處置方案，本企業（C）各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。A、定向檢查B、不定期抽查C、定期檢查D、不定向檢查5縣級以上衛生行政、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當（B）獲知的食品安全信息。A、獨立采集、使用和發布B、相互通報C、向公眾公布D、向上級部門匯報5在中華人民共和國境內從事（D）活動，應當遵守本法：A、食品生產和加工，食品流通和餐飲服務B、食品添加劑的生產經營C、食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品D、A、B、C5國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責（D）A、食品安全風險評估B、食品安全標準制定C、食品安全信息公布D、A、B、C5食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（D）等內容。A、生產日期B、生產經營者名稱及聯系方式C、保質期D、A、B、C5（D）不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。A、國家公職人員B、相關的監督管理部門C、食品生產經營單位D、任何單位或者個人5違反本法規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（C）內不得從事食品檢驗工作。A、一年B、五年C、十年D、終身三、多項選擇題5國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中(ACD)危害進行風險評估。A、生物性B、致病性C、化學性D、物理性60、國務院衛生行政部門應當對現行的(ABCD)中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。A、食用農產品質量安全標準B、食品衛生標準C、食品質量標準D、有關食品的行業標準6食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的(AD)。A、許可證B、健康證C、營業執照D、產品合格證明文件6食品添加劑應當有(ABD)。A、標簽B、說明書C、通用名稱D、包裝6集中交易市場的（ABC），應當審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查。A、開辦者B、柜臺出租者C、展銷會舉辦者D、監督管理部門6國家建立食品召回制度。食品生產者應當對召回的食品采取(BCD)等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監督部門報告。A、封存B、補救C、無害化處理D、銷毀6食品生產經營者應當依照(ABD)從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。A、法律B、法規C、產品訂單和合同要求D、食品安全標準6國家建立食品安全風險監測制度，對(ACD)進行監測。A、食源性疾病B、人群健康狀況C、食品污染D、食品中的有害因素6患有(ABC)等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。A、痢疾B、傷寒C、病毒性肝炎D、蛔蟲病6食品安全國家標準應當經食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由(ABCD)等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。A、醫學B、農業C、食品D、營養6對于(ABCD)，進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。A、進口尚無食品安全國際標準的食品B、首次進口食品添加劑新品種C、首次進口食品相關產品新品種D、以上都是70、進口的預包裝食品的標簽、說明書應當載明(ABCD)。A、食品的原產地B、境內代理商的名稱C、境內代理商的地址D、境內代理商的聯系方式7調查食品安全事故，應當查明(ABC)。A、事故單位的責任B、負有監督管理職責部門工作人員失職、瀆職情況C、負有認證職責機構的工作人員失職、瀆職情況D、事故責任處理情況7食品安全事故發生后，應當采取的措施有(ABCD)。A、開展應急救援工作B、封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發布工作7縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列措施（ABCD）A、對生產經營的食品進行抽樣檢驗B、查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料C、查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品D、查封違法從事食品生產經營活動的場所7縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄(ABC)等情況。A、許可頒發B、日常監督檢查結果C、違法行為查處D、日常生產經營活動7食品安全監督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業協會、消費者協會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關主管部門沒收違法所得，依法對(BC)給予記大過、降級或者撤職的處分。A、主要領導B、直接負責的主管人員C、其他直接責任人員D、班子成員7違反《中華人民共和國食品安全法》規定，受到(CD)的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。A、降級處分B、撤職處分C、刑事處罰D、開除處分7食品廣告的內容應當真實合法，不得(ABCD)。A、含有虛假的內容B、含有夸大的內容C、涉及疾病預防功能D、涉及疾病治療功能7被(BCD)的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。A、撤銷GMP認證B、吊銷食品生產許可證C、吊銷食品流通許可證D、吊銷餐飲服務許可證7下列（ABCD）信息由國務院衛生行政部門統一公布。A、國家食品安全總體情況B、食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息C、重大食品安全事故及其處理信息D、其他重要的視頻安全信息和國務院確定的需要統一公布的信息80、下列哪些食品為《食品安全法》所禁止生產經營。（ABC）A、添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品B、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品C、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品D、經動物衛生監督機構檢疫合格的肉類8下列關于食品的內容，依據《食品安全法》的規定，哪些是錯誤的。（CD）A、生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質B、食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品C、產品標準代號和生產許可證編號不屬于預包裝食品標簽的標明事項D、食品的標簽、說明書只要清楚、明顯就行，食品與標簽、說明書所載明的內容不符的，不影響上市銷售。8（ABC）進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。A、進口尚無食品安全國家標準的食品B、首次進口食品添加劑新品種C、食品相關產品新品種D、所有進口食品8縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門履行各自食品安全監督管理職責，有權采取下列（ABCD）措施：A、進入生產經營場所實施現場檢查B、對生產經營的食品進行抽樣檢驗C、查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料D、查封違法從事食品生產經營活動的場所