餐飲出納崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

　　

【正文】 實(shí)無(wú)法收回的，要查明原因，提出處理意見(jiàn)，報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)電算化日常工作管理，確保財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)正常運(yùn)行，對(duì)計(jì)算機(jī) 生成的各項(xiàng)會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)要進(jìn)行檢查、核對(duì)，生成的報(bào)表要做到數(shù)字真實(shí)、準(zhǔn)確、銜 接，每月五日前要編出各項(xiàng)報(bào)表。篇五：餐飲中心主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)按照財(cái)務(wù)管理制度要求，建立設(shè)置相關(guān)會(huì)計(jì)科目，做好賬務(wù)處理、成本 核算及財(cái)務(wù)分析等工作。必須親自在點(diǎn)菜單配菜聯(lián)上加蓋“確認(rèn)”章，不得由他人代蓋，同時(shí)核對(duì)點(diǎn)菜單配菜聯(lián)與記賬聯(lián)各項(xiàng)目是否一致。妥善保管好結(jié)算單據(jù)，遺失按每張200—500元予以處罰。每日將結(jié)算單、點(diǎn)菜單于次日上午匯總后一起上交財(cái)務(wù)室。記單員崗位職責(zé)根據(jù)記單操作程序填制結(jié)算單，菜品、數(shù)量、金額應(yīng)真實(shí)準(zhǔn)確，金額大小寫(xiě)一致，若有差錯(cuò)責(zé)任自負(fù)。保持吧臺(tái)及工作區(qū)域衛(wèi)生干凈、整潔，與前廳要求一致。保守經(jīng)營(yíng)秘密，不得隨意透露酒樓經(jīng)營(yíng)秘密，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。對(duì)營(yíng)業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。每日根據(jù)匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交財(cái)務(wù)室審核。按照前廳人員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)臨時(shí)交辦的其他事宜。不得以權(quán)謀私，不得向供貨商索賄、索物或接受其宴請(qǐng)娛樂(lè)等財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、質(zhì)詢(xún)、調(diào)查、審計(jì)等。（3）科學(xué)儲(chǔ)存保管、控制庫(kù)存業(yè)務(wù)；合理制定庫(kù)存物資補(bǔ)充計(jì)劃，并填制《物資申購(gòu)單》，控制最高庫(kù)存量和最低庫(kù)存量；隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況，及時(shí)提供庫(kù)房物資進(jìn)、銷(xiāo)、存的數(shù)據(jù)，充分發(fā)揮庫(kù)房蓄水池作用。（1）堅(jiān)持“四個(gè)禁止”：禁止無(wú)關(guān)人員入庫(kù)；禁止為個(gè)人存放物品；禁止在庫(kù)房飲酒、吃零食；禁止危險(xiǎn)物品與其他物品混貯。認(rèn)真登記商品（材料）數(shù)量金額明細(xì)表，每月結(jié)帳應(yīng)與盤(pán)點(diǎn)數(shù)相核對(duì)，發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)查找原因，及時(shí)處理。按時(shí)完成財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)交辦的其它事宜。（4）必須妥善保管銀行印鑒，嚴(yán)格按照規(guī)定用途使用。（2）月終對(duì)吧臺(tái)剩余發(fā)票進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)對(duì)發(fā)票盤(pán)點(diǎn)檢查。保管有關(guān)印章、空白支票；妥善保管現(xiàn)金及轉(zhuǎn)賬支票，并按銀行規(guī)定正確填寫(xiě)支票，不得簽發(fā)空白及遠(yuǎn)期支票；使用時(shí)應(yīng)填制《支票領(lǐng)用存登記表》，接受財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)月終對(duì)空白支票的盤(pán)點(diǎn)檢查。（2）月終與會(huì)計(jì)現(xiàn)金總賬和銀行存款總賬核對(duì)，做到賬賬相符.（3）每月及時(shí)與銀行對(duì)賬單相互核對(duì)，并必須經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)審核，雙方簽字蓋章后與當(dāng)月憑證裝訂成冊(cè)。登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。（6）編制現(xiàn)金及銀行存款日?qǐng)?bào)表，于次日上午12時(shí)前上報(bào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)審核確認(rèn)。（4）負(fù)責(zé)對(duì)吧臺(tái)備用金進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)檢查。若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金長(zhǎng)余或短缺，應(yīng)立即查找原因，及時(shí)告財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)進(jìn)行處理，不得擅自用盤(pán)點(diǎn)的長(zhǎng)款抵補(bǔ)以前的短款。（1）按時(shí)到吧臺(tái)收取營(yíng)業(yè)款，次日上午足額存入開(kāi)戶(hù)銀行，不得坐支現(xiàn)金。1接受股東及總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢(xún)、調(diào)查、審計(jì)、考評(píng)等。每月至少協(xié)助總經(jīng)理召開(kāi)一次經(jīng)營(yíng)狀況分析會(huì)，有義務(wù)向總經(jīng)理提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，但財(cái)務(wù)資料不能提出財(cái)務(wù)室。按規(guī)定認(rèn)真編制和及時(shí)向股東各方報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表，并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，做到數(shù)據(jù)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說(shuō)明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。堅(jiān)持原則，嚴(yán)格按規(guī)定開(kāi)支酒樓費(fèi)用，認(rèn)真審核原始單據(jù)，把好費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)關(guān)，有權(quán)對(duì)不真實(shí)、不合法的票據(jù)不予報(bào)銷(xiāo)；對(duì)于員工辭職或調(diào)動(dòng)，須見(jiàn)員工離職表中庫(kù)管員的簽字。按照國(guó)家稅法規(guī)定按期報(bào)稅，誠(chéng)信納稅，協(xié)調(diào)好企稅關(guān)系。篇四：連鎖餐飲酒樓財(cái)務(wù)崗位職責(zé) 連鎖餐飲酒樓財(cái)務(wù)崗位職責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)行政上歸屬酒樓總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。◆財(cái)務(wù)專(zhuān)員須將審計(jì)結(jié)果及時(shí)反饋經(jīng)理。4 財(cái)務(wù)專(zhuān)員崗位職責(zé)：◆每月5至6號(hào)收集、審核各分店報(bào)表，輸入公司系統(tǒng)；◆每月7號(hào)前上交財(cái)務(wù)專(zhuān)員月報(bào)給上級(jí)主管；◆向上級(jí)主管提供所需的原始數(shù)據(jù)；◆每月6號(hào)前將自己的本月行事歷上交上級(jí)主管；◆每月對(duì)片區(qū)內(nèi)各分店進(jìn)行至少一次外勤審計(jì)；（注明審計(jì)內(nèi)容）◆每月必須完成對(duì)片區(qū)內(nèi)各分店上個(gè)月賬目的審計(jì)；（帳證核對(duì)、帳表核對(duì)、帳帳核對(duì)）◆每月最后一天必須將本月的外勤審計(jì)和賬目審計(jì)底稿上交上級(jí)主管；◆每月監(jiān)督分店財(cái)務(wù)人員工作是否到位，是否有異常情況出現(xiàn)；◆每月必須安排一次同上級(jí)主管溝通工作情況。◆對(duì)費(fèi)用支出超出分店經(jīng)理或區(qū)經(jīng)理審批權(quán)限的，若無(wú)相關(guān)的公司審批文件，不能支付。◆會(huì)計(jì)可針對(duì)餐廳營(yíng)運(yùn)、財(cái)務(wù)制度、財(cái)務(wù)管理、財(cái)物安全等方面，以書(shū)面形式向公司經(jīng)管部提建議和意見(jiàn)。◆餐廳收取的客留金、泔水及其他等收入應(yīng)及時(shí)入賬。◆及時(shí)辦理涉稅事項(xiàng)。◆匯總餐廳的資金流動(dòng)，物品流動(dòng)情況，以特定的賬目、報(bào)表形式準(zhǔn)確、完整地反映 餐廳實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況。會(huì)計(jì)崗位的主要職責(zé)◆按會(huì)計(jì)記賬原則進(jìn)行賬務(wù)處理。☆負(fù)責(zé)發(fā)票的購(gòu)買(mǎi)和管理，保證發(fā)票的及時(shí)供應(yīng)。☆出納應(yīng)每班次根據(jù)白單對(duì)收銀臺(tái)現(xiàn)金代幣券的領(lǐng)用、發(fā)出及結(jié)存進(jìn)行核對(duì)。☆為確保庫(kù)存現(xiàn)金的安全、完整，加強(qiáng)收銀臺(tái)現(xiàn)金的管理，出納應(yīng)當(dāng)不定期對(duì)收銀臺(tái)的備用金、券卡的使用情況（一周最少一次）進(jìn)行抽查，核對(duì)實(shí)有數(shù)和賬面數(shù)是否一致，如有不一致，應(yīng)查明原因，并根據(jù)不同情況做出處理。☆出納人員每日都應(yīng)清點(diǎn)現(xiàn)金（包括庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存款、已批已付的白條）的實(shí)有數(shù)，并與賬面相核對(duì)，不得擅自處理現(xiàn)金長(zhǎng)短款。☆所有由出納以白條形式保管的單據(jù)，都須經(jīng)會(huì)計(jì)及分店經(jīng)理簽字方可生效（包括收銀員因業(yè)務(wù)操作而產(chǎn)生的短款未上交等），否則一律視為出納私人借款，會(huì)計(jì)有權(quán)不予盤(pán)入，單據(jù)以作廢處理。☆每天必須核對(duì)收銀員的日?qǐng)?bào)表及收銀小票。☆嚴(yán)禁餐廳會(huì)計(jì)直接代出納收取營(yíng)業(yè)款。◆出納公休時(shí)錢(qián)款繳交規(guī)定：☆公休前一天：公休前出納須將大面額現(xiàn)金全部存入銀行；與經(jīng)理做工作交接（保險(xiǎn)柜，存折）。◆為保障現(xiàn)金的安全，出納每次收款或存取款及換零錢(qián)有權(quán)要求兩人以上同行護(hù)送（至少有一名男性），陪同人員由餐廳經(jīng)理協(xié)調(diào)安排。住店出納晚上11：30分應(yīng)再收款一次，若未有住店出納，分店經(jīng)理下班前應(yīng)代收。2 出納崗位的相關(guān)規(guī)定及主要職責(zé)◆出納保險(xiǎn)柜零錢(qián)備用金限定額度：☆營(yíng)業(yè)額35萬(wàn)元（含35萬(wàn)元）以下的餐廳零錢(qián)備用金限定額度9000元以下； ☆營(yíng)業(yè)額35萬(wàn)元以上—45萬(wàn)元（含45萬(wàn)元）以下的餐廳零錢(qián)備用金限定額度12000元以下；☆營(yíng)業(yè)額45萬(wàn)元以上的餐廳零錢(qián)備用金限定額度15000元以下；☆遇五一、國(guó)慶、春節(jié)可視實(shí)際情況準(zhǔn)備原限定額度兩倍的備用金；☆特殊情況需增加備用金額，需提前兩天向公司經(jīng)管部申請(qǐng)同意后方可執(zhí)行。◆當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束，收銀員應(yīng)核對(duì)收銀小票上的所有現(xiàn)金收入，合計(jì)當(dāng)日所收取的營(yíng)業(yè)款，看是否相符，核對(duì)實(shí)際所回收的券卡，看折扣金額是否正確，看客留金等其他收入與收銀臺(tái)交接清單上登記的金額是否一致。保險(xiǎn)柜鑰匙交給當(dāng)班收銀員保管，密碼由當(dāng)班領(lǐng)班保管。◆高峰期過(guò)后，出納到收銀臺(tái)，清點(diǎn)收銀臺(tái)現(xiàn)金，取走大票金額，并開(kāi)具白條給收銀員。2 收銀流程◆餐廳開(kāi)始營(yíng)業(yè)，當(dāng)班收銀員和領(lǐng)班共同開(kāi)啟保險(xiǎn)柜，查看前日晚班保險(xiǎn)柜清單，清點(diǎn)前日晚班結(jié)余現(xiàn)金與保險(xiǎn)柜清單所記錄金額是否一致，剩余券卡是否相符，發(fā)票金額是否相符。◆嚴(yán)禁收銀員在收銀臺(tái)或用餐區(qū)內(nèi)編制收款憑條。◆收銀員不得將私人錢(qián)款放在收銀臺(tái)。◆打烊后的收銀臺(tái)不得存放現(xiàn)金及代幣券,現(xiàn)金及