現代生產運作管理講義(編輯修改稿)

　

【文章內容簡介】 籌學 (Operations Research)的進一步發展 ? 生產管理領域的形成 (OM’ s Emergence as a Field) ? 1970s ?計算機在企業中的應用 : IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight ?服務質量與生產率 (Service Quality and Productivity) McDonad’ s Restaurants 生產管理 4. 生產管理的發展歷史 ? 1990s ?全面質量管理 (Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000 ?業務流程重構 (Business Process Reengineering) Michael Hammer ?供應鏈管理 (Supply Chain Management) ?敏捷制造 (Agile Manufacturing) 生產管理 5. 生產管理最近的發展趨勢 ? 經濟全球化，跨國公司的發展：全球制造 ? 生產與運作戰略日趨重要 ? 全面質量管理（ TQM） ? 基于時間的競爭（ Time_Based Competition） ? 先進制造技術的發展（ AMT） ? 信息技術對生產與運作管理的沖擊 ?MRP， MRPII， ERP， CRM， EAM 生產管理 5. 生產管理最近的發展趨勢 ? 企業業務流程重構（ BPR）的影響 ? 供應鏈管理（ SCM） ? 精細生產（ LP） ? 服務運作管理的重要性日益突出 ?前工業社會，工業社會，后工業社會 ?農業經濟，工業經濟，服務經濟 ? 環保意識和綠色制造。 ? 制造型與服務型 ? 流程式和加工裝配式 ? 訂貨型和備貨型 ? 大量生產、成批生產、單件生產 ? 提高多品種小批量生產效率的途徑 生產的分類 生產的分類 制造性 生產 勞務性 生產 按工藝過程特點分為 流程式生產 加工裝配式生產 定貨型生產 MTO 備貨型生產 MTS 按組織生產的特點分為 生 產 生產的分類 按產量可將生產劃分為： 大量生產 生 產 成批生產 單件生產 1 制造型生產與服務型生產 Manufacturing Operations and Service Operation 產業劃分學說 產業 經濟活動 第一產業 （采掘） 農、林、礦、漁業 第二產業 （產品制造） 制造業 第三產業 （個人服務） 酒店、旅館、理發、美容、洗衣店、保養、維修 第四產業 （商貿服務） 交通、通訊、金融、保險、房地產、零售 第五產業 （社會服務） 健康、教育、研究、娛樂、藝術、政府 制造型生產，是通過物理的或化學的作用將有形輸入轉化為有形輸出的過程。 制造型生產 (Manufacturing Operations) 服務型生產，又稱非制造性生產，其基本特征是不制造有形產品，但有時為實現服務而必須提供有形產品。 服務型生產 (Service Operations) 生產的分類 勞務性生產 制造性生產 接觸性 與顧客接觸 （ 直接或間接 ） 無形性 產出在很大程度上是無形的 實時性 服務與消費同時 庫 存 服務不可儲存 個 性 勞動密集 ， 情感交流 生產率 難于度量 質量標準 難以建立 區 域 地點受顧客分布影響 與顧客接觸較少 產品有形 生產與消費分開 產品可庫存 人 物關系 ， 技術 易度量 較易建立 不受區域限制 生產的分類 勞務性生產其特點： ? 生產率難以確定； ? 質量標準難以建立； ? 與顧客直接接觸； ? 不能通過庫存來調節純勞務性生產 。 華中科技大學管理學院 服務分類 分類依據 服務分類 1 服務行為 有形服務，無形服務 標準服務，差異服務 連續服務，離散服務 2 服務對象 顧客服務、顧客信息服務、顧客財產服務 3 服務組織 資金型、勞務型 4 服務人員 專業服務、大眾服務 5 顧客接觸程度 無接觸、間接接觸、直接接觸 6 顧客與服務接觸的方式 顧客上門、服務上門、中間媒介 7 顧客類別 會員、一般 8 8 服務地點 單個、多個 生產的分類 按產品的工藝過程特點進一步劃分為： 流程式生產 加工裝配式生產 生產的分類 ? 流程式生產 ：工藝過程連續的生產 ?煉油 ?化工 ?冶金 ?食品 ?造紙等 ? 特點： ?地理位置集中； ?生產過程自動化程度高； ?協作與協調任務少 。 生產的分類 ?加工裝配式生產 ：工藝過程離散的生產 ?機床 ?家用電器 ?計算機 ?汽車等 ? 特點： ?地理位置分散； ?協作關系復雜； ?生產管理任務重 。 生產的分類 加工裝配式生產的生產管理一直是生產管理研究的 重點 。 生產的分類 ?按企業組織生產的特點進一步劃分為： ?備貨型生產 (MaketoStock, MTS) ?訂貨型生產 (MaketoOrder, MTO) 生產的分類 ?備貨型生產： 按已有的標準產品或產品系列進行生產 。 生產目的是為了補充庫存 ， 通過成品庫存隨時滿足用戶需求 。 –家用電器 –標準件 –勞保用品 生產的分類 ?訂貨型生產 ：按用戶訂單進行生產 。 – 用戶提出各種要求，包括產品性能、數量等，經過協商確定價格和交貨期等要素，然后組織設計和生產。 – 例如船舶、大型工業鍋爐等的生產。 ?備貨型生產與訂貨型生產在品種、設備、產品需求預測、交貨期等方面存在差別。 生產的分類 MT O MT S 產品 按用戶需求 標準 需求預測 難 可以 價格 訂貨時確定 事先確定 交貨期 訂貨時決定 由成品庫隨時供貨 設備 通用設備 專用高效設備 人員